Karkkilalainen

Julkkiskokki Mika Jokela golfaa itse vajaa parikymmentä kierrosta vuodessa.

Milloin viimeksi kävit golfkentällä – syömässä?

Julkkiskokki Mika Jokelan pallo lentää suoraan ja aivan rangen takarajalle. – Autotie näin lähellä rangea hiukan pelottaa, pitkälyöntinen mies tähyilee lyöntipaikalla. Työpäivän jälkeen Jokela kertoo usein kiertävänsä yhdeksän reikää, mutta täydet kierrokset jäävät kiireisen sesongin aikana vähiin.

Ruoka 16 kommenttia

Kotimaista riistaa, kalaa ja marjoja arvostanut Presidentti Kekkonen eläisi nykytrendin aallonharjalla

Retkievääksi Kekkosen aikana pakattiin kotimaisesta rukiista valmistetut leipäviipaleet.

Tamminiemen käytävillä vaeltava yleisö katselee pitkäaikaisimman tasavallan presidenttimme Urho Kaleva Kekkosen kotia. Seurue pysähtyy vaatimattomaan, keltaisten kaappien sävyttämään 70-luvun henkiseen keittiöön.

Ruoka

MasterChef-voittaja Mika Tuomonen osallistuu Ravintolapäivään

Television amatöörikokkikisasta tutuksi tulleen Mika Tuomosen omia suosikkeja

Itse tehdyt makkarat ovat Nelosella nähdyn amatöörikokkikisan MasterChef Suomen voittaneen Mika Tuomosen herkkua. – Aion avata Makkarakeitaan Käpylän Pohjolanaukion lippakioskilla ensi Ravintolapäivänä 19. toukokuuta, liharuokien ystävä paljastaa. Myyntiin on tarkoitus valmistaa monenlaisia makkaroita.

Ruoka

Reilun kaupan tuotteiden myynti ylitti Suomessa 100 miljoonaa euroa

Eniten rahaa käytettiin kahviin, viiniin, kukkiin ja banaaneihin.

Reilun kaupan tuotteiden myynti ylitti Suomessa viime vuonna ensimmäisen kerran sadan miljoonan euron rajapyykin. Tuotteita myytiin yhteensä 102,7 miljoonalla eurolla, ja jokainen suomalainen käytti Reilun kaupan tuotteisiin keskimäärin 19 euroa. Eniten rahaa käytettiin kahviin, viiniin, kukkiin ja banaaneihin.

Ruoka

Paula-tyttö: Muista pestä myös kahvinkeitin

Missä on vika, kun kahvi maistuu tunkkaiselta? Kahvissa vai keittimessä? – Puhtaus on yksi makunautinnon tärkeimmistä edellytyksistä, sanoo Pauligin Paula, joka jaksaa eri tilaisuuksissa kiertäessään muistuttaa kahvinkeittovälineiden puhdistamisesta.

Viihde 6 kommenttia

Näitä ruokia lapset söisivät itse – katso hauskat reseptit

Kokkikirjan tekoon osallistuneet Julianna Tura (vas.) ja Minna Lahtinen (oik.) l

Hanskin Fammun voileipäkakku, Jannen valerisotto ja Veetin vauhdikkaat muffinssit, rahkalettuja, jääsuklaata ja ah, niin ihania herkkuja. Sanat ja raaka-aineet vilisevät silmissä ja mielikuvitus lähtee kokkailemaan maapähkinävoista ja kanasta valmista ateriaa.

Ruoka

Bloggaajat taikovat tähteistä luovaa ruokaa

Tuoreen tutkimuksen mukaan jokainen meistä heittää syömäkelpoista ruokaa tarpeettomana hukkaan keskimäärin lähes 25 kiloa vuodessa, nelihenkisessä perheessä määrä on siten vuositasolla lähes 100 kiloa.

Ruoka

Nämä amerikkalaiset herkut inspiroivat eurooppalaisia ruoka- ja leivontablogeja

Suklaasta ja pähkinöistei leivonnaisissa nyt tingitä.

Cupcaket, muffinit ja browniet kuuluvat bloggaajien suosikkeihin, joille kehitellään yhä uudenlaisia reseptivariaatioita. Uusia, yleistyviä trendejä ovat niin ikään Amerikassa suuren suosion saavuttaneet cake popsit eli kakkutikkarit ja whoopiet, täytetyt pikkuleivät. Bloggaajat ovat usein taidoiltaan lähes ammattilaisia, joiden tekemisiä seurataan monissa kotikeittiöissä.

Ruoka

Tältä arki maistuu New Yorkissa

Sinihomejuustokastike maustaa runsaan New York Steak Sandwichin.

New York on monille unelmien matkakohde, mutta millaista olisi elää perusarkea tässä suurkaupungissa? Valokuvaaja Sami Repo on tehnyt niin jo neljän vuoden ajan. – Muutamme avovaimoni kanssa New Yorkin Brooklyniin joka tammikuu ja viivymme siellä yleensä maaliskuun loppuun.

Ruoka 11 kommenttia

Michael Monroe paljastaa geishatatuointinsa

Michael Monroe kertoo TV 5 -kanavan uudessa Ruomatkalla-ohjelmassa, että japani

TV 5:llä 5.5. alkaa uusi Ruokamatkalla-sarja, jossa julkkisparit kokkailevat Suomen MasterChefistä tutun kokkijuontaja Ellen Kajavan kanssa itselleen tärkeiden ruokakulttuurien parissa.

Ruoka

Luontojärjestöt: karppaaminen kasvattaa ympäristöjalanjälkeä

Suomessa on viime aikoina käyty kiivasta keskustelua ruuasta, etenkin hiilihydraatteja välttävästä ruokavaliosta eli karppauksesta, jossa hiilihydraattien osuutta korvataan proteiineilla, rasvoilla ja kasviksilla.

Ruoka

Mausta kevätkekkerien ruuat oluella

Tarjoiluvinkki: tarjoile alkupala lusikasta.

Keväisten illanviettojen tarjottavaksi sopivat maukkaat, oluella maustetut rullat ja pullat, joista jokaiselle löytyy oma lemmikkinsä. Suussa sulavat katkispallot maistuvat takuuvarmasti vieraille, jotka eivät merenelävistä muutoin välitä. Possu-salaattirullat 400 g kypsää possunkylkeä 0,5 dl chilimajoneesia

Ruoka

Vappumenu haussa? – Katso kiinteistö-Kaisan vinkit

Makeita herkkuja rakastava Kaisa Liski suosittelee maistamaan juuston kumppanina

Kiinteistökuningatar Kaisa Liski odottelee jo sormet syyhyten, että hänen aviomiehensä Kimmo Liski saa avioparin vastikään hankkimassa talossa keittiöremontin valmiiksi. – Keittiöstä tulee avara, ja siitä näkee joka suuntaan. Minulle on ehdottoman tärkeää, että näen vieraani kokatessani ja että pystyn hallitsemaan kokonaisuutta, Liski kertoo.

Ruoka 8 kommenttia

Miehen jääkiekkoilijaura teki vaimosta viiniyrittäjän

Naisten viinikurssien huikea suosio yllätti Arja Rautakallion. - Miehille oli j

Arja Rautakallio rakastaa italialaista ruokaa ja italialaisia viinejä. Rautakallion suusta pulpahtelee tuon tuosta ajatus pyhästä kolminaisuudesta: pöydän ääressä läheiset ystävät ja perhe nauttimassa ajatuksella valmistettua ruokaa laadukkaiden viinien kanssa.

Ruoka

Entäpä, jos suunnitteletkin kesälomakohteesi tänä vuonna leivosten perusteella?

Aulangolta, Keskipohjanmaalta, Suomenlinnasta, Finlandia-talolta, Musiikkitalolta ja lukuisilta muilta paikoilta löytyy kustakin oma nimikkoleivoksensa. Juhlavuodet ja teemat kirvoittavat kehittelemään omia nimikkoleivoksia. Entäpä, jos suunnitteletkin kesälomakohteesi tänä vuonna leivosten perusteella?

Ruoka

Grilli puhtaaksi etikalla ja ruokasoodalla

Grillikausi kolkuttelee jo ovella tirisevine makkaroineen ja pihveineen. Talven aikana nuhjaantunut grilli on hyvä puhdistaa ennen käyttöönottoa.

Ruoka 15 kommenttia

Tällaisia ovat ruokamatkailijan Buda ja Pest

Mika Oksasella on tiiviit sukusiteet Unkariin vaimonsa kautta. Oksanen harrastaa

Mika Oksanen on kokenut Budapestin kävijä, joka on jo kotonaan kaupungissa. Oksanen koluaa Budapestin kerran vuodessa. – Koko perheellä on tiettyjä lempipaikkoja, jossa käymme joka kerta. Sen lisäksi yritämme löytää Budapestista jokaisella matkalla jotain erilaista ja kiinnostavaa. Mutta mistä kokemattomamman Unkarin-kävijän kannattaa Budapestissa aloittaa?

Ruoka 1 kommentti

”Södermalmissa duuniporukka hurraa, kun teet kauniin latten”

Milla Vainikainen pitää afrikkalaisten kahvipapujen aromeista. Suodatinkahvins

Milloin viimeksi joit hyvää espressoa? Jos muistat sen, muistatko, kuka kahvin keitti? Espresso on Milla Vainikaisen mukaan herkkä taiteenlaji, jossa on tolkuttoman helppoa saada epätasalaatuisia kupillisia.

Ruoka 4 kommenttia

Tällaista on Sokkokokin kuvauksissa - kurkkaa tv-sarjan kulisseihin

Valokuvaajaharjoittelija Kiia Kullberg ikuistaa Maria Sidin (oik.) ja Leena Pöy

Raikuvat aplodit saattelevat raikkaan oranssiin pukeutuneen juontajan Maria Sidin Sokkokokki-ohjelman keittiöön. – Kameroista viis, kunhan yleisöä on paikalla. Teitähän on täällä mahtava joukko, juontaja huudahtaa ilahtuneena. Yleisö kannustaa studio-ohjaaja Tony Hällforsin etukäteen antamien ohjeiden mukaan ”apinan raivolla”.

Ruoka 3 kommenttia

Kehutun keittiöpäällikön pääsiäisvinkit: Näin kokkaat lammasta kotikeittiössä

Keittiöpäällikkö Petri Simonen palaa työssään takaisin 1930-luvulle. Graa

Jos kotimaista lampaan- tai karitsanlihaa ei ole tarjolla, harkitse naudanlihan ostamista. Näin neuvoo kolme vuosikymmentä ravintola-alalla työskennellyt ravintola Lasipalatsin keittiöpäällikkö Petri Simonen. Hän on intohimoinen suomalaisen lampaanlihan puolestapuhuja.

Ruoka 2 kommenttia

Karkkilalainen

Milloin viimeksi kävit golfkentällä – syömässä?

Kotimaista riistaa, kalaa ja marjoja arvostanut Presidentti Kekkonen eläisi nykytrendin aallonharjalla

MasterChef-voittaja Mika Tuomonen osallistuu Ravintolapäivään

Reilun kaupan tuotteiden myynti ylitti Suomessa 100 miljoonaa euroa

Paula-tyttö: Muista pestä myös kahvinkeitin

Näitä ruokia lapset söisivät itse – katso hauskat reseptit

Bloggaajat taikovat tähteistä luovaa ruokaa

Nämä amerikkalaiset herkut inspiroivat eurooppalaisia ruoka- ja leivontablogeja

Tältä arki maistuu New Yorkissa

Michael Monroe paljastaa geishatatuointinsa

Luontojärjestöt: karppaaminen kasvattaa ympäristöjalanjälkeä

Mausta kevätkekkerien ruuat oluella

Vappumenu haussa? – Katso kiinteistö-Kaisan vinkit

Miehen jääkiekkoilijaura teki vaimosta viiniyrittäjän

Entäpä, jos suunnitteletkin kesälomakohteesi tänä vuonna leivosten perusteella?

Grilli puhtaaksi etikalla ja ruokasoodalla

Tällaisia ovat ruokamatkailijan Buda ja Pest

”Södermalmissa duuniporukka hurraa, kun teet kauniin latten”

Tällaista on Sokkokokin kuvauksissa - kurkkaa tv-sarjan kulisseihin

Kehutun keittiöpäällikön pääsiäisvinkit: Näin kokkaat lammasta kotikeittiössä

Suosituimmat

Uusimmat

Uusimmat blogit ja kolumnit

Kreikka pakottaa Suomen maksamaan

Seinäruusut elämän lavatansseissa

Reilun kaupan aseet?

Yllätys äidille

Valhe myy liian hyvin

Kallis kaupunginjohtaja

Ota vuoronumero, ole hyvä

Ranska peilinä

Bruttokansanonnellisuus

Suomi ja säästäjät maksavat velat

Tee oma uutinen Karkkilalaiseen

Liity Karkkilalaisen nettikumppaniksi

Tapahtumat